Alden & Papi

Karena sering diprotes ma sang fotografer soalnya ga pernah majang foto sang fotografer di blog, abis gimana mau majang soalnya kan fotonya ga ada krn keseringan motoin Alden n maminya.... nah mumpung pas wiken kemaren itu ada temennya si papi main ke rumah membahas masalah fotografi, jadinya 'ditodong' untuk motoin deh :)

Jadi, Alden lebih mirip papinya atau maminya? so far sih banyak (banget) yg bilang mirip papinya, mungkin karena anak cowo kali ya *berusaha menghibur diri* ;p

PR #5 Sweet Potato Cookies

Sebelumnya maaf banget karena bahan utama resepnya diganti, soalnya ga nemu kabocha yg potongan, biasanya tuh beli kabocha cari yg ukuran paling kecil, itu pun belinya cuma 1/2 bagian trus masih dibagi 2 lagi, sebagian dikasih ke temen kantor yg anaknya seumuran ma Alden, soalnya kebanyakan kalo buat Alden seorang, nah kemaren ini udah ngubek2 ke spm tapi ga nemu yg kecil, trus pas udah mulai pesimis eh ngeliat ubi di kulkas tinggal separo pas ditimbang ternyata cuma 100 gr, ya udah akhirnya pake ubi deh, lagian menurut saya ubi teksturnya mirip ma kabocha, rasaya juga manis so jadilah :



Sweet Potato Cookies

Bahan :
100 gr ubi, kukus, hancurkan
150 gr tepung terigu, ayak
2 sdm mentega
2 sdm gula pasir
1 btr telur

Cara :

1. hancurkan mentega, aduk rata bersama gula
2. masukkan telur aduk rata
3. masukkan ubi, aduk rata
4. masukkan tepung terigu, aduk rata
5. campur jadi satu, bentuk bulatan, lalu bungkus plastik, masukkan kulkas, diamkan selama 1 jam biar mengembang
6. setelah 1 jam keluarkan adonan dari kulkas, pipihkan setebal 7 mm lalu cetak dengan cetakan
7. panggang di oven dgn suhu 180 derajat selama 10 menit

adonannya agak lengket, susah dicetak, jadi saya bulet2in trus diteken2 aja jadi bentuknya ga beraturan hehehehhehe, jadinya ga mengembang sih trus teksturnya agak padat sih jadi makan 2-3 biji aja udah kenyang

yg nyobain baru si FIL, dia makan 2 biji tp ga komen apa2 sih, kalo suami sih karena tau itu dari ubi jadi ga mau nyobain, jadi kesimpulannya yg makan paling banyak ya saya ;p

PR #4 Puding Hitam Manis

Puding Hitam Manis

Bahan:

1 bungkus agar-agar warna putih
600 ml air ---> saya ganti susu UHT
5 sdm susu bubuk ---> cuma pake 3 sdm
100 gr gula pasir
1/2 sdt vanili bubuk
6 keping biskuit oreo, hancurkan

cara :

1. campur susu dengan air, aduk
2. masukkan agar-agar bubuk, gula pasir dan vanili. Masak sambil diaduk hingga mendidih. Angkat.
3. tuang adonan puding dalam cetakan
4. tabur remahan pada bagian tengah dan atasnya. Biarkan dingin dan mengeras

saus:
250 ml air
1 sdm coklat bubuk, cairkan
75 gr gula pasir
1 sdm tepung maizena, cairkan

Cara :

1. campur air, coklat bubuk, gula pasir aduk rata dan didihkan
2. masukkan maizena, aduk hingga mengental, angkat
3. puding siap dinikmati bersama sausnya

untuk saus, saya bikin saus sendiri, resepnya :
500 ml susu UHT coklat
100 gr gula pasir
2-3 sdm tepung maizena campur dengan susu

cara : panaskan susu dan gula pasir, masukkan tepung maizena sambil terus aduk sampai mendidih, angkat.

Papinya Alden doyan soalnya manis sih, kalo Alden cuma icip-icip soalnya dia ga gitu suka makanan dingin, padahal kan puding enaknya justru pas dingin kan ;p

ulang bulan borongan (19-20 month Alden)

hahahahah, ketauan ni Maminya lagi males banget... sampe2 perkembangan Alden ga diposting2 tapi bukan berarti ga perhatian n sayang loh ya :)

BB terakhir sekitar 12,7 kg, itu ditimbang waktu sakit beberapa bulan yg lalu, sekarang sih belum tau beratnya berapa kg, yg pasti kalo ke mal, kita (baca : papi n mami Alden) selalu ngebujukin Alden untuk jalan daripada digendong karena kita udah gempor gendongan, jadi kalo terpaksa digendong pun ganti2an deh, soalnya Alden kalo ke mal awalnya sih sok malu2 gitu, tapi begitu udah 'panas', jangan harap mau digandeng deh karena dia sibuk lari2an sana sini, tinggal gantian ngejar2 aja deh ;p

Kemajuan Alden sampai saat ini :

• untuk urusan makan n minum susu masih standar lah, nyusunya kadang susah kadang getol banget, klo lagi getol, begitu liat botol susu langsung teriak2 mau pegang sendiri, begitu dikasih langsung menuju ke sofa, tiduran sambil nonton tv, coba kalo lagi males nyusu, liat botol susu malah buang muka... makan juga gitu, kalo lagi doyan bisa megangin tangan yg nyuapin, ga akan dilepas sampe abis :D
• kosakata makin nambah banyak, antara lain : opa, cus (suster), cica (cicak), beda (bedak), guk2 (anjing), am (makan), be (bear), jojo (acara jojo yg ada di playhouse), poh (pooh), ci luk ba, da-da, tus (terus), op (stop), iya (sayang), hao (halo), hap2 (ini maksudnya ikan, soalnya di komputer opanya Alden ada game ikan trus kalo maen, si opa bilang "hap2", jd sekarang kalo ngeliat ikan, Alden komennya "hap2" ;p
• yg masih dalam tahap belajar yaitu manggil mami, papi n oma, kadang sih bisa, malah suka diganti2, misal : mamaaaa, miiiiiiiii, biiii (ini gara2 papinya suka ngajarin manggil 'debby')
• kalo papi mami pergi kerja Alden ga pernah mau ikut tp jangan coba2 pergi jalan2 tanpa ngajak Alden, karena klo Alden tau dia bakal nangis sedih dan Alden udah tau kalo mau diajak pergi, dia akan sibuk melambaikan tangannya ke opa, oma n BS-nya, sambil bilang "dada opa, dada, dada cus" *belom bisa bilang oma soalnya jd cukup dada aja*
• trik Mami sebelum Alden masuk kamar, jadi lampu kamar harus udah mati semua trus cuma nyalahin lampu baca itupun ditutupin handuk biar remang2 dengan maksud begitu Alden masuk kamar langsung mengantuk, walopun terkadang trik ini tidak berhasil, tapi lumayan lah, klo ga tidur2 juga dibiarin aja tar juga tidur sendiri, malahan biasanya papi maminya udah pules duluan hehehhehehe
• makin kepo, kalo ada orang makan, mau ikutan duduk di kursi makan, liat Mami lagi bersihin kamar, ikutan ambil sapu trus mencoba ikutan menyapu, liat Mami lagi sikat gigi, ikutan ambil sikat gigi trus nyikat giginya sendirilagi belajar ngasih tau kalo mau pipis, kalo pup sih udah bisa dari dulu, klo pipis masih suka kecolongan, bilangnya pas udah banjir :D
• udah bisa 'ngobrol' di hp, jadi Alden suka ngambil hp siapa aja yg nganggur trus dipencet2 trus ditempelin di kuping sambil ngoceh2 sendiri, klo digangguin marah loh ;p
• kebiasaan jeleknya : belakangan suka ngambek, kalo ngambek pasti merengek2 trus suka mukul2 barang atau orang, kadang duduk di lantai sambil menghentak2an kaki, so far sih dibaekinnya dengan cara dialihkan dulu perhatiannya alias dibujukin, klo udah anteng baru dinasehatin, lucunya kalo dinasehatin tuh belom apa2 langsung membelai kepala Maminya sambil bilang "iyaaaa" (baca : sayanggggggggggg) :)
• kalo naek mobil suka ga mau dipangku, maunya duduk sendiri trus dipasangin safety belt ;p

Selamat ulang bulan ya Alden, makin pinter dan sehat selalu, semoga ga cepet ngambek ;p

rambutnya masih gondrong

udah malem bukannya bobo, malah maen

cengir2 sendiri

fresh gundulnya :D

PR #3 Dadar Gulung Pisang Keju Warna Warni

Judul resepnya panjang aja yak hehehehehe, soalnya emang warna-warni karena bikinnya 3 warna : putih, coklat dan pink :)

Resep Dadar Gulung :

• 150 gr tepung terigu ---> pake 125 gr tepung arrowroot Gasol dan 25 gr tepung jagung Gasol (ngabisin stok tepung hehehhehe) trus terakhir karena ragu, ditambahin 2 sdm tepung terigu
• 1/4 sdt bubuk vanili
• 1/4 sdt garam
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdt baking powder ---> ga pake
• 450 ml susu cair
• 1 btr telur, kocok
• 1/4 sdm mentega ---> pake unsalted butter

Cara :

1. Campur 5 bahan pertama jadi satu. Tuang susu sedikit demi sedikit dan telur kocok sambil terus aduk hingga halus.
2. Panaskan dan olesi wajan datar anti lengket uk. 20 cm dengan mentenga. Tuang 3/4 sendok sayur adonan, ratakan. Dadar di atas api kecil hingga matang. Angkat dan lepaskan kulit dadarnya. Lakukan hingga adonan habis dan wajan tidak perlu diolesi mentega lagi.

Karena saya bikinnya 3 warna, jadi begitu udah jadi adonan, saya bagi 3 sama rata, untuk warna coklat saya tambahin 1 sdt coklat bubuk dan parutan coklat masak sedikit, untuk warna pink saya tambahkan 2 sdm puree strawberry. Untuk yg warna pink ini saya mau ikutin lomba di MKH, kebetulan temanya di bulan Maret adalah strawberry :)


Isi Dadar Gulung Pisang Keju Warna Warni

• 50 g irisan coklat masak, cairkan dengan cara ditim
• 12 bh pisang raja sereh
• 50 gr keju cheddar parut
• 50 gr kacang tanah panggang, cincang kasar ---> pake biskuit regal diancurin kasar

Cara :

1. Ambil selembar kulit dadar, olesi dengan sebagian coklat cair. Letakkan pisang di tengahnya, taburi dengan keju parut dan kacang tanah panggang. Gulung dan lipat sesuai selera. (menggulung dan melipatnya butuh kesabaran :D)
   
2. Letakkan di atas piring saji lalu siram dengan coklat cair. Sajikan.

Oh ya, saya sengaja ga bilang suami kalo yang warna pink itu terbuat dari strawberry karena saya tau dia ga suka strawberry, begitu dia selesai makan 3 macam dadar ternyata dia malah doyan yang pink, katanya enak ada asem2nya ;p

MIL juga ikut makan dan dia bilang enak, kalo FIL sih emang doyan makan jadi jarang banget bilang makanan ga enak, sepertinya semua dibilang enak ma dia *kebalikan ma anaknya* ;p

Resep Brown-Sugar Barbecue Chicken Drumettes

Berhubung banyak yg nanyain dan berhubung saya lagi ada waktu (baca : lagi rajin), maka saya posting resep si ayam kemaren itu ;p yg di dalam kurung itu terjemahannya

Ingredients

Serves 8

• 2 cups ketchup (480 ml saos tomat)
• 1 cup packed light-brown sugar (400 gr gula coklat) ---> pake gula semutnya Gasol, kurleb 10 sdm
  
• 2 tablespoons Worcestershire sauce (2 sdm saos inggris)
• 2 tablespoons cider vinegar (asli ga tau, boleh pake cuka biasa aja atau lemon, lime) ---> pake lemon 1/2 bh saja
  
• Coarse salt and ground pepper (garem and lada)
• 6 pounds chicken drumettes, patted dry (kira2 3 kg drumettes, itu pahanya sayap, maksud gini, sayap ayam dipotong 2, kan ada yg mirip paha, nah itu drumettes) ---> pake 10 buah paha bawah
  

Directions

1. In a medium bowl, whisk together ketchup, sugar, Worcestershire, and vinegar; season with salt and pepper. Set aside 1 cup sauce for tossing raw chicken; use rest for baked chicken.
2. Preheat oven to 450 degrees, with racks in upper and lower thirds; line two rimmed baking sheets with aluminum foil.
3. Divide drumettes between baking sheets, and toss with reserved 1 cup sauce.
4. Bake chicken until opaque throughout, 30 to 35 minutes, rotating sheets and tossing chicken halfway through. Toss baked drumettes with 1/2 cup sauce, and serve with remaining sauce on the side.

Terjemahannya :

1. Campur saos tomat, gula, saos inggris, dan cuka, tambahkan garam lada,sisihkan 1 cup utk merendam ayam, sisanya utk yg sudah matang
2. Panaskan oven 230 derajat C, pake rak atas dan ketiga, alasi baking sheets dg aluminium foil
3. Letakan drumettes di baking sheets, aduk2 dg campuran saos
4. Panggang ayam ampe kecoklat2an matang, 30-35 menit. balik2, pindahkan baking sheets dari atas ke bawah, bawah ke atas. Campur drumettes yg uda dipanggang dg 1/2 cup sauce, sisanya buat cocolan.

ENJOY!!!! :)

PR #2 Brown-Sugar Barbecue Chicken Drumettes

PR ke-2 nih... maaf ya ga pake drumettes (kalo kata LC : ketek ayam) soalnya waktu ke C4 ga ada, jadinya pake paha bawah, resepnya sih untuk 3 kg ayam, tapi kemaren itu cuma beli 10 bh paha bawah dan menurut ukuran di plastiknya ga nyampe 1 kg, jadi takarannya dibagi 3 dan dikira-kira sendiri. Sempet salah baca resep, jadi Worcestershire sauce-nya kebanyakan, untung belum diaduk jadi kelebihannya bisa dituang balik ;p Ayamnya sendiri saya rendam agak lama, sempet saya tinggal ngepel area pribadi (kamar tidur n ruang kerja suami) dan nyuci baju, tadinya mau digoreng aja biar cepet, tapi setelah membujuk rayu suami untuk mengeluarkan oven di gudang, akhirnya dipanggang aja ;p

Waktu manggang saya lupa makein alumunium foil, jadi ayamnya langsung saya taruh di atas baking tray, trus di rak tengah, pake api atas n bawah, dan selama 30 menitan mateng tapi yang ada baking tray saya jadi gosong hahhahhahahaha

ini dia penampakan si ayam :)

seperti biasa juri masaknya cuma 1 yaitu suami saya, dan kali komennya..... ENAK!!! wah senangnya, tau sendiri kan suami saya jarang banget bilang enak, oh ya saya juga bagi ayamnya ke BS-nya Alden tapi saya belum sempet nanya komennya ;p

untuk resep asli bisa dilihat di http://www.marthastewart.com/recipe/brown-sugar-bbq-chicken-drumettes?backto=true&backtourl=/photogallery/quick-kid-friendly-recipes#slide_6, soalnya males nyatet ;p

Love,
Mami Alden